Para 2014

(Google Imagens)

Essa história de ano novo dá uma esperança, uma energia pra "recomeçar" tudo... Genial isso!

Toda virada de ano as pessoas fazem mil promessas, algumas repetidas todo ano, mas que nunca são cumpridas. Eu mesma já prometi dezenas de coisas que não cheguei nem perto de cumprir.

Por isso esse ano para mim foi diferente. Não fiz um milhão de promessas. Ao cotrário, mais agradeci do que qualquer outra coisa. Agradeci por ter a oportunidade de passar Natal e Ano Novo com a família. De ter ido ao Brasil, à praia, ao Paraná, de ter visto amigos, saído e me divertido. Agradeci por ter matado a saudade de várias comidas que eu adoro. De estarmos todos bem.

2013 foi um ano bom para mim. Cheio de experiências novas que me fizeram aprender e crescer muito. Só tenho a agradecer e que continue assim!

Tive meus momentos de fraqueza, claro, mas fui o mais Pollyanna que consegui. Se você não leu o livro Pollyanna, leia! Ser Pollyanna é ver algo de bom nas coisas "ruins" que nos acontecem. Usei aspas porque eu acho que TUDO é aprendizado. E que eu seja ainda mais Pollyanna, cada vez mais!

(Google Imagens)

Nessa virada de ano a vida me mostrou que devemos cuidar das pessoas enquanto elas estão bem e ao nosso lado, porque não sabemos o que poderá acontecer no minuto seguinte. Também me mostrou que devemos cuidar dos nossos relacionamentos dia após dia, devemos abrir o coração, ser sinceros, respeitar, resolver problemas, ser verdadeiros. E quando digo que a vida me mostrou, se que foi Deus que falou comigo e eu não só quero aprender, quero colocar tudo isso em prática.

Nesse ano de 2014 quero ser mais serena, quero ser mais grata ao que a vida me oferece. Quero ser mais madura. Quero cuidar mais de mim e das pessoas que eu amo, mesmo de longe. Quero viver de forma mais simples, aproveitar mais o que eu já tenho ao invés de focar no que eu ainda não tenho e gostaria de ter.

Quero ser ainda mais feliz!

Beijos

Estou de volta às atividades e trouxe duas pessoas novas comigo

Olá, pessoal!!

Como foram de festas de fim de ano?

Nós fomos para o Brasil visitar família e amigos e foi muito gostoso. Deu pra matar um pouquinho as saudades de todos e de algumas comidas. E, claro, passar calor, coisa que eu adoro!

Agora estamos de volta ao super frio de NY, que pelo visto amanhã já vai embora. Estou colocando as visitas em dia e a casa em ordem, desfazendo malas e etc.

Fico feliz em trazer novidades! São dois blogs que foram criados nessa virada de ano por duas pessoas muito queridas e que fazem coisas lindas com muito carinho e querem divulgar seu trabalho.

São eles:

Fios e Agulhas da Leni - um blog sobre os trabalhos de crochê e tricô maravilhosos que minha tia faz, e que eu criei pra ela com o maior prazer.

Divinas Mãozinhas - um blog sobre lembrancinhas, biscoitos decorados, bolos e doces de uma mocinha encantadora chamada Bruna, o qual tive influência direta na criação.

Que felicidade participar, inspirar, colaborar e auxiliar na criação de novos blogs. Elas são novas na blogsfera, mas logo estarão super adaptadas, especialmente no que depender de mim!

Logo logo volto com mais posts.

Beijos

Fim de ano

Olá!

Espero que o Natal de todos tenha sido muito abençoado e cheio de amor!

Estou no Brasil visitando a família e vou aproveitar o tempo com eles ao máximo, portanto continuarei um pouco ausente.

Boa virada de ano e um 2014 cheio de felicidades e sucesso!

Beijos

Momento chororô do dia

Facebook é ruim e enche o saco em muitos aspectos, mas quando o pessoal compartilha coisa bacana eu fico tão contente!

Estou aqui me acabando de chorar após ter assistido aos seguintes vídeos:

Esse segundo tem algo muito especial pra mim! Eu trabalhei no A.C. Camargo por 1 ano e lá aprendi muito como pessoa. Trabalhar com oncologia não é fácil, mas é um lindo trabalho e cada dia a gente aprende uma lição da vida, cada dia a gente leva um tapa na cara, cada dia a gente vê o quanto a gente reclama por bobagem. 

A descrição do vídeo diz:

"Um coral formado por 12 pacientes laringectomizados, vítimas do cigarro, surpreendeu a plateia do auditório do MASP que aguardava uma apresentação do Coral da USP, um dos mais famosos da cidade de São Paulo. Criada para o A.C. Camargo Cancer Center, a ação incluiu as canções "All you need is Love" e "She loves you", dos Beatles, interpretadas pelos pacientes. O objetivo foi alertar as pessoas para o principal fator de risco do câncer de laringe, o tabagismo. Acompanhados por fonoaudiólogos da instituição paulista, os pacientes que compõem o Coral Sua Voz (a maioria acima dos 60 anos) fazem uso de voz esofágica, prótese, laringe eletrônica (vibrador), fala bucal ou articulação de sons."

Traduzindo, os pacientes que cantam nesse vídeo tiveram parte de sua garganta removida cirurgicamente devido ao câncer causado pelo cigarro e tiveram que reaprender a falar usando aparelhos ou próteses após muitas sessões de fonoaudiologia.

Vou ali secar as lágrimas...

Beijos

Bolo de chocolate sem glúten com ganache

Olá!

Semana passada recebemos um casal de amigos aqui em casa, e dias antes de vir, durante uma conversa sobre hábitos saudáveis, peso e etc, a amiga me perguntou se eu já tinha feito bolo sem glúten. Eu respondi que não e disse a ela que faria um de sobremesa para nosso jantar, já era hora, né?

O que é glúten e o porque da minha dieta sem glúten veja aqui.

Começou então a busca pela receita. Fui direto e reto no site da Bob's Red Mill (marca que eu tenho usado para farinha e outros produtos sem glúten), tem muitas receitas por lá, inclusive livres de glúten. Dei uma olhadinha, escolhi uma, comprei os ingredientes e fui preparar o bolo.

Bolo de chocolate livre de glúten 
12 porções

178 ml de água morna (na receita era café coado, mas eu substutuí)
200 g de açúcar mascavo (usei o light brown sugar)
118 g de cacau em pó sem açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de goma xantana
uma pitada de sal
237 ml de leite (vaca, soja ou arroz - usei o de vaca)
76 g de manteiga
1 ovo grande
1 colher de chá de essência de baunilha
210 g de farinha sem gluten

Pré aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma pequena (eu usei uma 20x20cm) e polvilhei cacau em pó. Bata bem todos os ingredientes exceto a água em uma batedeira. Adicione a água por último e bata até que fiquei uma massa homogênea. Despeje a massa na forma e leve para assar por 30 a 35 minutos. Teste furando o bolo com um palito de dente. Se o palito sair seco, está pronto. 
Receita original aqui em inglês.

Gente, vou falar a verdade, ok? O bolo não cresce muito e não fica com aquela massa fofinha do bolo com farinha de trigo, mas é uma ótima opção para quem não pode cosumir glúten. Mesmo! Por ser feito com açúcar mascavo e cacau em pó sem açúcar, ele não é super doce - o que o torna perfeito para o meu paladar (não uso açúcar no meu dia-a-dia, nem mel, nem adoçante...).

Quando desenformei o bolo, senti que ele estava até que macio. Mas quando nossos amigos chegaram, fiquei com medo porque parecia duro. Tinha comprado ingredientes para fazer tipo uma ganache (que nada mais é que o recheio dessa torta) e quando ela estava pronta cortei os cantos do bolo para experimentar e achei que meu marido e nossos amigos definitivamente não iriam gostar do bolo. Eles experimentaram o bolo com a ganache e disseram que estava ótimo (eu já estava querendo fazer um bolo com farinha de trigo para eles, hahaha).

Por isso o bolo parece redondo, mas ele era quadrado. Joguei a ganache por cima e o coitado ficou com cara de bolo de lama! Lembrei do açúcar de confeiteiro no armário e das framboesas na geladeira, e tive a idéia de "enfeitar" o bolo com eles. Tudo isso graças ao apoio moral e culinário da minha amiga!

Resumo do dia: a ganache salvou o sabor do bolo e o açúcar de confeiteiro e as framboesas salvaram o visual. Vamos às fotos!

Quem se arriscaria a provar?? Eu acho que uma cobertura nesse bolo faz toda a diferença. Alimentos sem glúten são mais secos e a cobertura ou um recheio ajudam nessa parte. Quanto ao sabor, fica a critério do paladar de cada um.

Beijos!

Parceria Caixa Bonita

Olá!

Hoje quero anunciar a primeira parceria do blog, que é o Caixa Bonita.

Artesanato está no meu sangue e vem tanto da família da minha mãe quanto da família do meu pai. Minha querida prima Gabriella Cerretti não aderiu às agulhas e linhas como eu, mas se encantou pelas caixinhas! Foi então que surgiu o Caixa Bonita, e o nome faz jus às peças que ela cria. Tudo começou como um hobby em 2008 e hoje é um trabalho sério.

A Gabi adora a idéia de presentes personalizados, criando peças exatamente como seus clientes pedem, usando fotos, tecidos, estampas, técnicas de pintura, entre outros. Ela também produz lembrancinhas de aniversário, batizado, casamento, noivado e outras festas e buquês de Santo Antônio lindos de viver.

As caixas são em MDF, super resistentes e feitas artesanalmente, ou seja, à mão, uma a uma, uma de cada vez. Todas as peças são de altíssima qualidade, pois os melhores materiais são usados para produzí-las, deixando o acabamento é impecável.

O Caixa Bonita já até fez entrega internacional! Nossa parceria surgiu através da minha vontade de presentear meus(as) leitores(as), da minha confiança no bom gosto e na dedicação da Gabi e obviamente da nossa amizade.

Separei algumas peças para mostrar para vocês.

Essa semana o Caixa Bonita já anunciou na página do Facebook que está com descontos incríveis para o Black Friday! 

Logo sortearemos uma peça linda aqui para vocês!

Caixa Bonita

Caixa Bonita Loja

Caixa Bonita no Facebook

Beijos!

Presentes lindos que a gente ganha da vida

Depois de um mês sem conseguir postar, eu precisava voltar com algo muito especial, pelo menos pra mim.

É que eu ganhei de presente uma coisa linda que se chama amizade. E esse presente foi o blog que me deu e me fez muito feliz.

E o correio me trouxe muito carinho de lá de Woking, UK, olha só:

Minha primeira bandeja, gente! Primeira caneca sem ser do meu jogo de louça! Tudo lindo e combinandinho, amei! Cartão super fofo, chá maravilhoso, amei, amei, amei!

Os doces nem duraram muito, obviamente... Essa balinha chamada Percy Piglets então, um vício! Sei que as fotos não são das melhores, mas assim que abri a caixa tirei as fotos de tão feliz que estava, e o sofá me parecia o melhor lugar naquele momento de euforia, hahahaha...

Obrigada, querida Bah, esse carinho será retribuído logo logo, pena que seu presente não será surpresa como foi o meu. Obrigada pela companhia diária e por tudo!

Logo volto com mais novidades!

Beijos