Lasanha do Garfield

Como diz no meu perfil, eu amo, AAAMO gatos! Quem me conhece pessoalmente sabe que eu tenho dois (o Tom e a Nika) e que eu sofri, sofro e sofrerei pra sempre por tê-los deixado na casa do meu pai tanto quando fui morar temporariamente no México quanto agora que me mudei para os Estados Unidos, mas isso por motivos de força maior. Vou ter que me acostumar mesmo a ver a minha Nikinha pela webcam e visitá-la de vez em quando...

Consequentemente, gosto muito dos personagens felinos, como o Gato de Botas do Shrek, a Marie da Disney, Tom, Frajola e companhia ilimitada...

Outra coisa que já comentei aqui no blog foi que eu amo (fazer e comer) lasanhas. Aqui em casa é lei fazer uma lasanha por semana e é a primeira comidinha que penso em fazer quando temos convidados.

Gato + lasanha = Garfield! Que eu também adoro esse gordo egoísta, folgado, comilão, dorminhoco e gostoso gato não tenha dúvidas, ganhei um de pelúcia de uma amiga muito querida e quase chorei de tanta emoção!

Perambulando pela internet (só pra variar), não pude deixar de clicar no link que dizia Aprenda a fazer a lasanha do Garfield, no site da Folha de S. Paulo.

INGREDIENTES
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola cortadinha
- 2 talos de salsão bem picadinhos
- 1 cenoura bem picadinha
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 kg de carne moída
- 300 ml de tomates sem pele, amassados
- 250 ml de caldo de galinha
- 12 folhas de massa para lasanha
Para o molho branco
- 50g de manteiga
- 50g de farinha de trigo
- Entre 600 e 900 ml de leite
- Sal e pimenta branca moída na hora a gosto
- 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado na hora
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça o forno a 220°C
- Aqueça o azeite numa panela grande
- Acrescente a cebola, o salsão e a cenoura, além de um pouco de sal, para evitar que os legumes dourem demais
- Refogue até que eles fiquem macios e transfira a mistura para um prato, mantendo-a aquecida
- Coloque a carne moída na mesma panela e, sempre mexendo, deixe que frite por completo
- Adicione os tomates amassados e torne a misturar
- Ponha os legumes de volta e acrescente o caldo de galinha
- Diminua o fogo e deixe ferver por cerca de 30 minutos, ou até que quase todo o líquido tenha evaporado
- Desligue o fogo, tempere com sal e pimenta a gosto e reserve tampado
- Para o molho branco, derreta a manteiga em fogo baixo numa panela grande
- Acrescente a farinha e mexa constantemente por um minuto
- Coloque o leite gradualmente e deixe cozinhar, mexendo sempre, até o molho engrossar
- Depois que ele atingir o ponto ideal, mantenha-o no fogo por somente mais 10 segundos
- Tempere com sal e pimenta a gosto
- Monte a lasanha em um refratário largo, fazendo camadas com um terço de cada ingrediente
- Primeiro a carne, depois a massa e, finalmente, o molho branco
- Repita a sequência de camadas mais duas vezes e espalhe o parmesão por cima
- Leve ao forno e asse por cerca de 25 minutos, ou até que as beiradas estejam borbulhando e a parte de cima esteja dourada

É de dar água na boca!!