Expatriada na cozinha

Este era pra ser o primeiro post da série, mas não é. Já escrevi alguns posts com receitas e utensílios de cozinha e a idéia é falar sobre tudo o que envolve cozinha e cozinhar em outro país.

Quando surge a vontade, a idéia ou a proposta de mudar para outro país (ou até mesmo outra cidade), algumas pessoas talvez nem pensem no fator comida, mas isso é algo importante e deve ser levado em consideração na hora da decisão. Nós não nos alimentamos só para receber os nutrientes necessários para nos mantermos vivos, mas também para termos prazer durante a refeição.

Frequentemente escuto perguntas do tipo "O que você come aí nos Estados Unidos?", "O que você cozinha aí?", "Vende alguma comida do Brasil por aí?", "No mercado vende só comida congelada e enlatada?" e quando eu vivia no México era igualzinho, mas também perguntavam muito se a comida era tão picante mesmo (e a minha resposta era "Sim, muito picante, tudo picante").

Eu acho ótimo responder esse tipo de pergunta e tirar aquela imagem da cabeça das pessoas de que viver nos Estados Unidos significa ficar obeso, comer fast food, comida enlatada e congelada todos os dias. Claro que eu não gosto dessas comidas, há quem goste e não tenho nada contra, mas elas não funcionam bem para o meu paladar, e como eu gosto de cozinhar, prefiro comprar os ingredientes frescos e prepará-los, tudo mais saudável, fresquinho, saboroso e nutritivo.

O primeiro passo tanto no México quanto aqui foi o reconhecimento do território, entenda SUPERMERCADO. Após localizar o supermercado mais próximo, ir até ele e caminhar corredor por corredor e olhar tudo, ou quase tudo. Pegar, cheirar, ler rótulos. E isso serve não só para comida, claro, mas também produtos de limpeza, higiene, beleza, remédios, papelaria e etc. Comprar no primeiro dia o que te dá mais segurança para cozinhar, o que você já sabe como fazer ou como usar.

Pessoas que comeram na minha casa já me perguntaram "Mas como você sabe escolher os ingredientes tão gostosos, a marca boa de macarrão, a melhor carne??" Fácil! Dicionário na mão, paciência, atenção e coragem! Obviamente dou mais atenção para as marcas que têm mais espaço na prateleira assim logo de cara, mas se compro uma coisa e não gosto, da próxima vez compro de uma marca diferente. Se compro e gosto muito, memorizo bem a marca e o tipo para comprar sempre igual.

Quando já estou me sentindo bem à vontade com os ingredientes das receitas que já sei fazer, aí sim, vou me arriscar em coisas diferentes, aventuras culinárias.

Não estou dizendo que você vai viver só do que comia no Brasil, muito pelo contrário, morar em outro país é viver a nova cultura! Mas no caso da pessoa que cozinha tipo eu, acho muito mais natural, seguro e agradável ir assim aos poucos. Se a pessoa nunca cozinhou na vida, aí sim, meu amigo e minha amiga, o bicho pega, vai rolar comida congelada e não tem jeito, mas esse não é o foco da minha conversa, o foco é quem já cozinha.

Você pode conferir outros posts da série clicando em #ExpatriadaNaCozinha nos marcadores na lateral direita do blog.

Hoje rolou uma aventura culinária aqui em casa que vai se estender ao longo da semana, depois conto no que deu!!

Ótimo domingão para todos.